Le Jardin de Bellevue

Pour la seconde fois nous allons au "Jardin de Bellevue" 58, Rue Claude Bernard à Borny, un etablissement semi-gastronomique (même si c'est de la néologie). En arrivant, nous avons un bonne surprise c'est que l'etablissement a complètement renové son interieur et je dois admettre que ca colle avec ce que nous avons dans l'assiette.
Il propose toujours un premier menu pas cher à 39,50 (et ce meme menu à 50 avec les boissons : vin pour chaque plat). Le choix est fait nous nous dirigerons stef et moi vers ces deux versions de menu. Evidemment le sans alcool pour moi, le monde à l'envers :)

Amuse bouche : Magret fumé sur purée de pois chiche, soupe de choux à l'huile de sesame, acra de morue, rien à dire tout simplement très bon, très agréable.

Entrée: Roulé de saumon fumé, mousse d'avocat et pour ma chère une tranche de foie gras aux figues. La "présentation" est au rendez-vous tout comme le "gout", mais la "quantité" se fait desirer. Mais bon 2 sur 3 c'est déja très bien !
PS: Il propose 3 varietes de pains differents : sésame, nature et pistache/noisette/raisins qui est tout simplement divin.

Plat: Faisan aux sucs d'ananas et gingembre, purée de patate douce à la vanille et quelques légumes. A nouveau les 2 memes reviennent mais la "quantité" ne pointe toujours pas le bout de son nez ! Un petit bémol le faisan est assez dur (bon c'est presque normal mais là ... c'est bien dur) et elle manque de cuisson, puisqu'elle est rosée. Certes pour des gens comme moi qui mange tout rosé (oui tout, même le porc) ca ne gene pas mais stephanie n'a pas mangé sa viande. Dommage.

Pré Dessert: Crème brulée à la bergamote et chocolat aux epices de pain d'epices sur lit de crème brulée. Un délice ! J'adore la bergamote et les épices de pain d'épices.

Dessert: Bûche bavaroise aux deux chocolats et caramel avec glace au thé vert et épices de noel. Un vrai bonheur pour le palais, le coté lourd en bouche de la bûche avec la legereté de la glace, DELICIEUX.

Conclusion: Avec une addition de 93€, ça reste très correct pour une prestation de ce niveau. Le service est toujours aussi bien, et la qualité au rendez-vous. Dans l'entrée et le plat je parle de la grande absente la "quantité", et bien au final elle est la. Cette 2ème visite me conforte dans l'idée que c'est une excellente adresse où le raffinement simple est a portée de presque chacun. Continuez ainsi Mr et Mme JUNG.

Le Jardin de Bellevue

Ce soir, c'est gastro et pas l'infection non non ! loin de la. Direction "Le Jardin de Bellevue" a Borny 58, rue Claude-Bernard.
Premiere impression de calme, paisible, verdoyant ... c'est agreable. Quant on rentre dans le restaurant le silence perse les tympans et les panneaux anti-tabac annonce la couleur. Le choix s'oriente pour un menu "Plaisir" a 37€ pour moi et ma compagne qui elle ajoutera l'option vins compris pour 10,50€ de plus. Orangina (4€) en aperitif pour accompagné ma douce et nous sommes parti pour

La mise en bouche : soupe de champignons aux gyrolles, voile de saint-jacques sur tartare de saumon fumé a l'huile de truffe et legumes confits epicés oeuf de caille. Rien a redir, l'huile de truffe accompagne merveilleusement bien le reste et les legumes confits on un gout tellement epicés et doux a la fois que ca en est deroutant.

Entree : terrine de foie gras gelee a la quetche et compote de quetche. La encore une fois tout est tres bien meme si je prefere manger le foie seul pour bien resentir le gout.

Plat pour moi : Porcelet roti et pied de porc (desossé svp !) servi avec legumes croquant, gratin dauphinois et jus au thym. LA ! LA ! il faut precisé le delice, la perfection du pied de porc qui etait tout simplement divain.

Plat pour elle : tranche d'espadon grillé avec du bacon, risotto vin blanc, truile de gruyere, compoté de tomates et alges. Je n'ai bien sur pas esité a picoré dans l'assiette de ma femme mais avec son accord car je tient a la main avec laquelle je mange :)

Plateau de fromage : tres beau panelle de fromage, propre et bien affinés.

Pre-dessert : panna cotta a la lavance sur coulis de fraise et nougat en mousse.

Dessert : nougat glacé cappucino de quetches.

Conclusion : pour le prix c'est un excellent restaurant meme si la grande eau petillante est a 5,50€. Nous sommes ressorti "la peau du ventre bien tendu" et nous reviendron a coup sur. Le service est parfait et on sent l'amour du travail et des beau produit dans l'assiette. Des l'amuse bouche les manche se releve toutes seule et les papilles son en action rien qu'a la vu de ces mets.