L'Angelus

"L'Angelus" est un restaurant tout fraichement ouvert par le même patron que "Le Bistrot des Sommeliers". Il remplace "La Gargouille" 29 Place de Chambre. C'est décidé on teste et en plus avec des amis. Réservation obligatoire un samedi puisque l'établissement doit comporter 30-35 places.Ils ont instauré le double service, le premier a 19h30 et le second a 21h30. Accueil correct.

Apéritif : 2 Martini (4,50€/pc) 1 Jus de fruit (3,80) et 1/2 Gazeuse (4€) - Très cher ! Comparez.

Plat : Le restaurant applique une idée simple et efficace : 1 seul menu avec choix multiples d'entrées, plat et dessert. La table entière opte pour plat-dessert a 18,5€ et nous choisissons 2 mi-cuits de thon a l'émulsion de wasabi et 2 cuisses de pintades aux pleurotes. Chaque plat est servi avec une portion de gratin et de ratatouille. Résultat moyen. nous avons tous été déçu par les plats qui ne sont pas du tout a la hauteur de ce qu'inspire l'établissement ou même les titres sur la carte. Nos assiettes étaient tout juste chaudes et personne à part moi n'a aimé la ratatouille (pas top mais quand même pas immangeable). L'émulsion de wasabi n'était en fait qu'une petit cuillère de wasabi et le thon en trop petite quantité. De plus les cuisses de pintades étaient très sèches (normal pour de la pintade) et sans sauce.

Dessert: 4 fondants au chocolat. Rien à redire le fondant est a priori fait maison, servi avec de la glace, bien chaud juste sorti du four. Ça nous rattrape un repas le chocolat :)

Conclusion: premier essai moyen. Évidemment nous y retournerons pour un deuxième avis. Je pense que le resto vient juste d'ouvrir et qu'il a besoin de se roder un peu donc laissons lui le temps et on réessaye. Addition de 96,60€ à 4 c'est pas mal (24,15€/pers). J'attends vos retours pour me faire un avis bien forgé. Encore merci de venir lire ce blog sans aucune prétention.